Peuyeum Bandung adalah salah satu makanan dari sekian banyaknya oleh oleh bandung yang terkenal, mengenal lebih dekat lagi tentang Peuyeum ( Tape Singkong ) yang memang dibuat dari Singkong serta bukan olahan mesin akan tetapi benar benar olahan dari tangan tangan trampil.
Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung merupakan daerah yang memproduksi Tape Singkong ( Peuyeum ) terbesar dan tentunya ada salah satu tempat atau desa yang menjadi penyumbang terbesar dalam pembuatan tape singkong tersebut yaitu Wilayah Desa Mandalamekar Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung.
Mengenal lebih dekat lagi tentang produksi peuyeum yang ada di wilayah Desa Mandalamekar tentunya akan lebih baik lagi dan tambahan ilmu tentang bagaimana caranya Singkong dijadikan menjadi peuyeum, memang di Wilayah Desa Mandalamekar ada beberapa tempat atau Rukun Warga yang biasa memproduksi olahan Singkong menjadi peuyeum diantaranya Kampung Sinom RW 004, Kampung Panyandaan RW 006 dan RW 007 serta RW 008, Kampung Cikasimukan RW 009, RW 010 dan RW 011.
Di Kampung Cikasimukan RW 009 terdapat tempat pengolahan singkong hingga menjadi peuyeum ( Tape Singkong ) yaitu tepatnya di RT 003 RW 009 Desa Mandalamekar yang sudah lama sekali berdiri.
Pemesanan peuyeum terus mengalir dari berbagai daerah sehingga pengolahan hampir tiap hari dilaksanakan oleh tempat pengolahan tersebut, Bapak Rohman sebagai Pendiri Pengolahan Singkong hingga menjadi peuyeum tersebut selalu mengadakan pengecekan terhadap kualitas dari singkong maupun yang sudah menjadi peuyeum dengan mengedepankan rasa, kualitas serta harga yang tidak begitu tinggi.
Diharapkan dengan adanya pusat pengolahan Tape Singkong yang ada di Kampung Cikasimukan dapat menambah penghasilan warga yang memang pekerja di tempat pengolahan adalah warga Kampung Cikasimukan RW 009, selain tempat pengolahan Tape Singkong Kampung Cikasimukan RW 009 Desa Mandalamekar juga ada beberapa perusahaan seperti Konveksi, Percetakan dan lainnya yang memang menjadikan Kampung Cikasimukan menjadi Wilayah Usaha yang ada di Desa Mandalamekar Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung.